Simple OAK is een Corbières met traditionele vinificatie van de drie Grenache, Mourvèdre en Carignan druiven en koolzuur op Syrah biedt een krachtige en nobele wijn. Daarna ondergaat de wijnmaker 12 maanden rijping in eikenhouten vaten.

Bij het proeven ontdekken we een mooie paarse kamerjas met dieppaarse tinten. Eerste intense neus zeer gekenmerkt door kleine zwarte vruchten. Vervolgens komen meer geroosterde, licht geroosterde en mokka-tonen.

In de mond is de aanval zijdeachtig en daarmee komt het zwarte fruit. De mond is volumineus met aanwezige tannines maar zeer rond. Harmonisch en evenwichtig geheel.

Deze magnifieke Corbières past perfect bij uw vleeswaren, gevogelte-leverterrines, gegrild rood vlees of in saus en harde kazen.