De Mejanelle Domaine de la Palombière is een rode wijn die de principes van de biologische landbouw respecteert, van de wijnstok tot het bottelen. Het heeft ook een beschermde oorsprongsbenaming Languedoc, wat het een extra voordeel geeft in de ogen van alle liefhebbers van goede Languedoc-wijn. Het terroir waarop de wijnstokken zijn geteeld is uitzonderlijk. Dankzij een droog en warm mediterraan klimaat en een bodem bestaande uit opgerolde kiezelstenen, maakt dit gebied het mogelijk om geconcentreerde wijnen te produceren, evenwichtig van smaak en goed aanwezig in de mond. Syrah, grenache en mourvèdre werden gecombineerd om deze biologische rode wijn te maken.

De Mejanelle Domaine de la Palombière vintage druiven werden met de hand geplukt, ondergingen totale destemming en gisting bij gecontroleerde temperatuur. Al deze stappen hebben geleid tot een wijn met een donker en intens gewaad.U kunt fluweelzachte tannines in de mond waarnemen. Deze wijn is vol, hij heeft een prachtige alcoholische rijkdom met een graad van 15,5%. Op de neus onthult het de geuren van rode en zwarte bessen met een bloemige afwerking die doet denken aan de bloemen van de garrigue.

De Mejanelle Domaine de la Palombière is aangenaam om te proeven bij 18 ° C met jusgerechten, lamsvlees, rood vlees of kaas.