Bories des Fontans Pic-Saint-Loup 2016 Vieilles Vignes is een typisch mediterrane rode wijn. Het heeft de beschermde oorsprongsbenaming Pic-Saint-Loup die kenmerkend is voor de plaats waar druivenrassen worden gekweekt, dat wil zeggen in een majestueuze omgeving met een milde winter en een hete zomer. De overtollige hitte in het zomerseizoen wordt nog steeds gereguleerd door de nabijheid van de zee, dit zijn korrelige mergels die de grenache, syrah en mourvèdre hebben verwelkomd. Na het sorteren op de tafel werd elk van de resterende trossen vernietigd, dat wil zeggen dat de steeltjes werden verwijderd voordat elke druif werd geperst. Fermentatie werd uitgevoerd in roestvrijstalen tanks.

Bories des Fontans Pic-Saint-Loup 2016 Vieilles Vignes wordt geserveerd op een ideale temperatuur van 17 ° C. De kleur is zowel helder als diep en heeft een complexe en geconcentreerde neus. In de mond zullen sterke en rijpe tannines worden gevoeld. Het wordt ook als vlezig beschouwd omdat het een indruk geeft van volheid en dichtheid. In de keuken is het heel gemakkelijk om deze rode wijn te proeven, vergezeld van een geroosterde, een kalfsnoot of zelfs eend.

Deze vintage uit 2016 belooft dagelijks geweldige sensaties en werd gebotteld door de eigenaar, Nicolas Vellas.