De regio Gaffelière is eeuwenoud, omdat de Romeinen er al wijnstokken cultiveerden ... De familie Malet Roquefort, de huidige eigenaar van het kasteel, exploiteert dit gebied sinds de 16e eeuw zonder onderbreking. Een garantie voor zowel prachtige traditie als moderniteit.

Dit maakt de familie Malet Roquefort de oudste familie in Saint-Emilion, dat wil zeggen als ze hun vak en hun wijn kennen ...

De wijngaard strekt zich uit over een klei-kalkstenen bodem, op het zuiden over 22 hectare. De redenen hiervoor zijn een zeer nauwkeurige sortering van de wijnstok, terwijl de druivensoorten voornamelijk Merlot, Cabernet-Sauvignon en Cabernet-Franc tonen van hout en kruiden ontwikkelen.

De nobele mond van rood fruit presenteert een levendige en openhartige aanval. De jurk is donker, robijnrood in totale harmonie met de adel van dit prachtige Saint-Emilion.

Het gaat heerlijk samen met delicate gerechten, rood vlees of zelfs wild, zonder de kazen te vergeten.