Saint Joseph Le Grand Pompée is een rode wijn geboren in het Rhônedal, in de dorpen Limony en Tournon. Om te profiteren van zijn elegantie en finesse, zou het nodig zijn geweest om wijnstokken te cultiveren op ongeveer 100 hectare, die zich op de mooiste percelen van de Côtes du Rhône bevinden. Deze wijn is gemaakt van 100% Syrah-druiven en belooft de diversiteit van deze terroirs te onthullen. De druiven werden vernietigd, verpletterd, vervolgens werden de temperaturen en alcoholische gisting gecontroleerd door Maison Paul Jaboulet Aîné. De gisting duurde tussen 3 en weken, daarna duurde de veroudering 9 maanden in eiken vaten (15% was nieuw).

Deze Saint Joseph Le Grand Pompée heeft een robijnrood gewaad met paarse reflecties en kan worden gedecanteerd, bij voorkeur 30 minuten voor het proeven. Op de neus onthult het zeer rijpe rode vruchten verfraaid met tonen van zoete kruiden. Geserveerd bij een ideale temperatuur tussen 15 en 18 ° C, belooft het goed geïntegreerde en ronde tannines in de mond.

De afwerking is evenwichtig, lang en soepel. Er zijn meerdere smaakverrassingen voor je klaar als je het alleen eet of met gerechten zoals een goede entrecote, bijvoorbeeld.

Verpakking: 75 cl.