Bodem

Het is in Lunel-Viel aan de poorten van de Camargue, op een uitzonderlijk terrein van klei-kalksteenheuvels bedekt met kleine opgerolde kiezelstenen die onze 60 hectare grote wijngaard, gekweekt in de biologische landbouw, bloeit.

Wijn

Deze cuvée komt uit een plot selectie van Grenache, Mourvèdre en Syrah, geplukt bij goede rijpheid, vervolgens gevinifieerd met behulp van een methode die het beste uit het fruit haalt.

Serveertemperatuur

18 ° C.

Proefreacties

De jurk is diep paars van kleur. De neus is intens met zwart fruit, met kruidige en eiken tonen. De mond is genereus, met gesmolten tannines en goed bedekt door het fruit. De afwerking is in finesse en zijdeachtig.

Foodpairing

Het gaat heerlijk samen met warme mediterrane tapas, rood en wit vlees en volwassen kazen ...