Les Côtes du Rhône appellation représentent les 80% de la production du terroir. Ce sont des vins de soleil, chaleureux, de belle couleur soutenue, toujours francs et généreux.

TERROIR

Semi coteaux sablonneux, argileux, composés de sédiments fossilisés. Exposition nord.

CÉPAGES

Grenache noir, Syrah.

VINIFICATION

Les cépages vendangés à maturité sont totalement égrappés puis vinifiés séparément. Après une macération à froid de 24h, la fermentation se déroule en cuves thermo régulées durant 15 jours, accompagnée de remontages et délestages réguliers avant un élevage 6 mois en cuve.

DÉGUSTATION

Robe : grenat aux reflets bleutés.

Nez : bouquet de fruits rouges.

Bouche : longue et fruitée.

ACCORD METS & VINS

Accompagnera parfaitement les viandes grillées et les fromages.