PRESENTATION:
François –Xavier Barc & Claude Vallée sont vignerons passionnées respectueux de l’environnement , les vignobles sont tous en agriculture raisonnée.( BIO certifiée)
A l'extrémité nord-ouest de la Touraine , le vignoble de Saint Nicolas de Bourgueil est implanté uniquement sur la commune du même nom .
Plaisir et Qualité en sont les maîtres mots , une sélection exigeante des parcelles , une culture raisonnée de la vigne , des vinifications pour nous faire découvrir toute l’authenticité du terroir ligérien.

NOTES DE DEGUSTATION :
Robe : La robe est violine , aux reflets brillants .
Nez : Très beau nez complexe , un compromis entre les fruits noirs ( nettement sur les mûres ) et les notes florales .
Bouche : L’attaque est très agréable sur le fruit avec des notes réglissées soutenues par une belle acidité .

Suggestions gourmandes :
Blanquette de veau , fajitas , assiette de charcuterie , des ris de veau poêlés.