PRESENTATION:
Créée en 1937, Saint Nicolas de Bourgueil est la seule AOP du Val de Loire à épouser les contours de sa commune située entre Tours et Angers.
Le cabernet franc, principal cépage , s’épanouit sur un terroir composé de graviers, de sables et de tuffeau.

Sol : Les terrains sont essentiellement sablo-graveleux, à fond argileux .

Vinification : Traditionnelle , élevage en cuves inox thermorégulées . Macération d’une quinzaine de jours.

NOTES DE DEGUSTATION :

Robe : Robe brillante & profonde avec une jolie couleur pourpre.

Nez : Nez complexe de fruits rouges bien mûrs.

Bouche : La bouche est gourmande et fraiche .

Température de service : Ambiante ou frais de 14 ° C.

Suggestions gourmandes :
S’apprécie sur des viandes rouges poêlées, mais aussi des viandes blanche , gibiers , charcuterie.