TERROIR

Le domaine de Valinière est situé dans le sud de France sur la commune de Saint Drézéry.

SOL Sol argilo calcaire, climat méditerranéen.

VINIFICATION Chaque cépage est vinifié séparement. Macération traditionnelle en cuve inox avec contrôle des températures.

TEMPÉRATURE DE SERVICE 16-18 °C.

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Couleur : rouge profond et brillant.

Nez : complexe de cassis, violettes et mures évoluant vers des notes de cacao et d’épices.

Bouche : bien équilibrée, puissante et charnue avec des notes de torréfaction.

ACCORDS METS/VIN

S’accompagne avec les viandes rouges grillées, magrets et confits de canard, gibiers et fromages à pâte cuite.