Deze Cinquantino 100% Fiano is een Italiaanse witte wijn uit de regio Apulië . Het landgoed, Cantina Sampietrana , produceert deze uitstekende witte wijn.

Alleen gevinifieerd van Fiano-druif , een druivensoort uit de regio, die overal in Zuid-Italië voorkomt en bijna vergeten was. 

Gelukkig hebben sommige wijnbouwers het herontdekt en laten het herboren worden in Puglia.

De oogst is handmatig, maceratie, fermentatie en veroudering worden gedaan in roestvrijstalen tanks om het bloemige en delicate karakter van de fruitigheid van de druivensoort te behouden.

Bij het proeven heeft deze witte wijn uit Puglia een prachtige gele mantel. Op de neus ontwikkelt het fijne aroma's van vers geplukte bloemen. Er zijn ook citrusaroma's voor versheid en gedroogd fruit voor rondheid.

De mond is vol met een zeer subtiele restzuurgraad vol frisheid maar ontwikkelt een sterk karakter in de afdronk.