Domein Uby N°3 is een aromatische en fruitige witte wijn uit het zuidwesten van Frankrijk. De wijnmaker François Morel, afkomstig van een wijnfamillie die in 1920 in Frankrijk is aangekomen, heeft de afgelopen tien jaar de technieken ontwikkeld die tot deze opmerkelijke witte wijn leiden. Het landgoed heeft ook in 2012 geïnvesteerd in een nieuwe wijnmakerij om zijn controle en zijn technische karakter tijdens de wijnbereiding en de rijping van wijnen te benadrukken.

Vandaag worden de wijnstokken geteeld volgens de principes van rationele landbouw. De twee druiven die nodig zijn voor de ontwikkeling van deze witte wijn met de appellatie Côtes de Gascogne zijn de Sauvignon en Colombard.

Uby N°3 is een echte plezierwijn, waarvan men kan genieten als aperitief of met een visrecept zoals kreeft. De wijn heeft een bleke gele kleur en is een aromatische bom. Op de neus, onthult de wijn noten van citrusvruchten. In de mond zult u de versheid en het brede aromatische palet waarderen. De aanval is scherp en openhartig en de finish biedt een mooie lengte. Serveer het hele jaar door fris.