PRESENTATIE:

De Loire stroomt bijna 100 km in Touraine en ontvangt de Cher, de Indre en de Vienne in het zuiden, La Cisse en Brenne in het noorden, dit zijn allemaal valleien die tevoorschijn komen, waarvan de heuvels bedekt zijn met wijnstokken. Touraine Sauvignon kan slechts met één druivenras worden geproduceerd: Sauvignon.

Bodem: Klei - zand

Vinificatie: traditionele veroudering, veroudering in thermoreguleerde roestvrijstalen vaten.

Kleur: een mooie lichtgele kleur, geanimeerd met groene reflecties.

Neus: Typerend Sauvignon, exotisch fruit, plantaardige en bloemige tonen (meidoorn, acacia, kamperfoelie).

Smaak: De ruime en zure mond, met een mooie lengte van mineraal voor een onmiddellijk genot. Het is een uitstekende, goed gestructureerde Sauvignon.

Serveertemperatuur: vers 10 ° C.

Foodpairing: als aperitief, vis, zeevruchten (oesters), wit vlees, kipfilet, Lorraine-quiche en andouillette.