wijngaard

De gecontroleerde oorsprongsbenaming “Chablis” wordt geproduceerd op 4.420 hectare, waarvan 4 hectare eigendom van Domaine Millet.

druif:

Chardonnay

geologie:

Kimméridgien

Leeftijd van de wijnstok:

30 jaar

Veroudering / Vinificatie: in thermoreguleerde tanks

Bewaartijd: 3-4 jaar

Proefnotities

De jurk:

Deze Chablis biedt een zeer mooie licht gouden kleur. Het is helder, briljant, bijna kristallijn.

Op de neus:

De mooie neus, aromatisch en bloemig, onthult zoete aroma's van honing en witte bloemen.

In de mond:

De ingang in de mond is tegelijkertijd openhartig en soepel. Het biedt veel zuiverheid en balans. Dit evolueert royaal, met hints van honing, acacia en zoete amandel op de afdronk. Laat u meenemen op een reis van oosterse smaken. Een gestructureerde en elegante Chablis.

Gastronomische combinaties

De Chablis gaat ideaal samen met het aperitief, een hete St Marcellin op een toast van toast, vis in folie, sint-jakobsschelpen en wit vlees.

Gastronomische ideeën:

Geit / honing baksteen - Kip curry kokosnoot.

Proeftemperatuur:

11 tot 12 °

Awards

Gouden medaille Burgondia competitie