De Vacqueyras-appellatie is een geduchte concurrent van het nabijgelegen en dure Châteauneuf-du-Pape. Laurent Daniel, een van de beste wijnbouwers in de regio, produceert op kleine schaal fijne wijnen.

De met de hand geoogste druiven, voornamelijk grenache, van wijnstokken van meer dan veertig jaar oud, worden onderworpen aan strikte kwaliteitscontroles zodra ze in de kelder aankomen voordat ze in de gistingstank terechtkomen. Kruidigheid, finesse en doorzettingsvermogen in één!

La Bastide Saint-Vincent Vacqueyras Pavane 2019 is een helderrode wijn met tonen van rode bessen en kruiden in de neus. De smaak is vol, kruidig ​​en aanhoudend.

Een Vacqueyras met meer Mourvèdre dan Syrah in de blend van druiven, de druiven zijn gegroeid op 6 verschillende percelen van het Garrigues-plateau vanaf een grindterras.

Heerlijk bij pittige en hartige gerechten zoals wild en stoofschotels, maar ook buiten de maaltijden om.

Klaar om twee jaar na de oogst te drinken en kan desgewenst tot zes jaar worden bewaard.