L’Audacieux Côteaux Bourguignons is een rode wijn uit Bourgondië. De wijnstokken liggen in 4 verschillende departementen: Yonne, Côte d'Or, Saône en Loire en Rhône. Dankzij deze unie van verschillende regio’s is het mogelijk de kenmerken van deze wijnen te verbeteren. “La Cave Chaintré” produceert deze wijn met een prachtige persistentie en bestaat uit 100% van een enkele druif: De Gamay noir. De wijnstokken groeiden in graniet en zandgrond. De oogst werd handmatig gedaan en de kweek werd gedaan in roestvrijstalen vaten.

L’Audacieux Côteaux Bourguignons onthult een robijnrode jurk. In de neus mengen aroma's van rode kersen en aardbeien zich om dit zeer expressieve palet te karakteriseren. Het gehemelte is rond, soepel en goed uitgebalanceerd met een vanille achtergrond. Het is ideaal om deze rode wijn van Bourgondië op te dienen bij een temperatuur tussen 13 en 14°C. De wijn kan in de jonge jaren gedronken worden of na 2 tot 3 jaar opslag.

Deze rode wijn is perfect met een Bourgondisch rundvlees, met vis of een omelet met spek en champignons.