Error!

U moet 18 jaar of ouder zijn om deze site te bekijken.

U moet 18 jaar of ouder zijn om deze site te bekijken. Bent U van de vereiste leeftijd?

Domaine Valinière - Appassimento - Rode Wijn - Nicolas Vellas
  • Domaine Valinière - Appassimento - Rode Wijn - Nicolas Vellas

Domaine Valinière - Appassimento - Rode Wijn - Nicolas Vellas

€ 13,80
Inclusief belasting

Franse Rode wijn - IGP Pays d’Oc Appassimento

Aantal

Add to wishlist

Appassimento is het Italiaanse woord voor "passering". De techniek, ongeacht de taal, bestaat erin de druiven te laten drogen om hun suikers en tannines te concentreren en hun aroma's te versterken. Een deel van het druivenwater verdampt, zo'n 30 tot 45%. De druiven worden zeer laat geoogst, aan de plant gelaten zodat de rijping haar hoogtepunt bereikt, de trossen rijpen langzaam en drogen uit aan de wijnstok. De smaak van de granen wordt versterkt, de aromaten en de suikers bereiken zeer hoge concentraties. De tannines smelten als zijde. De kleur wordt donkerder, ondoordringbaar voor het oog. Het werk van keuze en selectie wordt versterkt. Alleen de druiven die aan hun wijnstokken zijn gedroogd, worden minutieus geoogst en vervolgens gevinifieerd. De fermentatie duurt 70 tot 80 dagen, daarna gaat de veroudering verder in vaten en zal de tijd zijn werk doen...

SERVERTEMPERATUUR: 16-17°C.

PROEFCOMMENTAAR
De zwarte kersenkleur wordt omgeven door een diep violet aura. Het boeket wordt gedomineerd door complexe aroma's van rijpe kersen, bramen, pruimen en tonen van donkere bessen. In de mond omhult de wijn het gehemelte goed, is gulzig, smeltend en heeft een mooie zuurgraad met finesse. De zijdezachte tannines zijn zeer goed in balans en maken het een warme wijn. Een lange en fruitige afdronk wacht!

SERVICE EN BEGELEIDING
Het past perfect bij mediterrane tapas, gegrild rood en wit vlees, kazen...

3701086305894

Datasheet

Kleur
Rood
Regio
Languedoc
Appellation
IGP Pays d’Oc Appassimento
Druif(ven)
Syrah, Petit Verdot
Land
Frankrijk
Hoedanigheid
75 cl
Wijnboer
Vignobles Vellas

Specifieke referenties

Reviews

No customer reviews for the moment.

Write your review

Domaine Valinière - Appassimento - Rode Wijn - Nicolas Vellas

Franse Rode wijn - IGP Pays d’Oc Appassimento

Write your review