C’est en 2001, que Laurent Daniel, ancien Responsable Commercial Export dans un négoce de vin, a repris ce vignoble familial de 23 hectares. Installé dans une ancienne ferme aux airs de Bastide, certains éléments datent du 17ème siècle. Le vignoble est très morcelé et réparti dans 6 communes. Il permet de produire des vins d’AOP Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône et IGP Vin de Pays de Vaucluse.

La Bastide Saint-Vincent est située dans le Vaucluse, dans la vallée sud du Rhône. La culture de la vigne est raisonnable et respecte l’environnement. Les rendements sont limités. Cela est caractérisé par l’utilisation d’engrais organiques, une majorité de vieilles vignes et des vendanges manuelles. Toutefois la qualité est au rendez-vous.

La fille du vigneron, Garance, a prêté son nom à cette cuvée à l’assemblage complexe : Caladoc 30%, Marselan 30%, Carignan 20%, Grenache 10% et Syrah 10%. C’est un joli vin, souple et fruité au nez, aux senteurs d’arômes de fruits rouges, épicé et aux senteurs de sous-bois.

Servi légèrement frais (entre 14 et 16°C), Mlle Garance accompagnera agréablement la cuisine de tous les jours : salades, crudités, viandes blanches, grillades.