APPELLATION
AOP Languedoc.

CÉPAGE
Grenache, Syrah, Mourvèdre.

TERROIR
Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs.

SOL
Terroirs escarpés avec une exposition remarquable. Ce terroir produit des vins concentré avec des notes de fruits noirs et d’épices.

VINIFICATION
Traditionnelle, contrôle des températures, au début de la fermentation, macération de 30 jours.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
17°C.

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Robe violette sombre et intense. Nez exhubérant, cerise noire, végétal. Très beaux tannins veloutés.

SERVICE ET ACCOMPAGNEMENT
Gigot d’agneau.