Distillation : A feu nu, dans de petits alambics Ferrand en cuivre de 25 hectolitres

Matière première : Distillat de blé Français

Infusion : Infusion Progressive - Méthode brevetée

Aromates : 19 Aromates : Genièvre Iris Amande Fenouil Anis étoilé Zeste de citron Zeste d'orange Cardamome Violette Cannelle Coriandre Cubèbe Cassia Réglisse Sarriette Graines de paradis Angélique Cumin Noix de muscade

Nez : Des arômes délicats de fleurs fraîches soutenues par des traits plus marqués d’agrumes. Il en émane des notes plus intenses et herbacées de genièvre et d’anis, puis, le côté épicé de la cannelle vient adoucir le nez, apportant une dimension très gourmande au gin.

Palais : Au palais, le genièvre laisse place à une fragrance voluptueuse, longue, épicée.

Cocktail Signature : Gin & Tonic avec un zeste de citron jaune.