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Cépage : 100% Chardonnay.
La Cuvée Brut Blanc de Blancs, des bulle 100% belge, affirme la fraîcheur et l’élégance du Chardonnay. Elle vinifiée selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. Avec sa belle robe et son élégance, elle vous séduira sans aucun doute!
Le Ruffus Brut est élaboré à partir de Chardonnay. Ce raisin profite de la richesse calcaire exceptionnelle de Haulchin, situé entre Mons et Binche. Il exprimer une belle minéralité et des arômes propres (fleurs blanches, noisettes, amandes et agrumes).
C'est le taux de sucre qui différencie cette cuvée Brut Sauvage eu Ruffus Chardonnay Brut. Le Brut Sauvage n’est pas dosé, c’est à dire qu’on ajoute pas de sucre à la liqueur d’expédition. Il est plus court en bouche et exprime une forte minéralité.
