Blanco Sobre Lias is een Spaanse witte wijn die wordt geproduceerd in het hart van de DO Cariñera, een rijk gebied waar het landgoed Bodegas Anadas rode, witte en roséwijnen produceert. Het is een familiebedrijf sinds 1935, waardoor het een erezaak is om kwaliteitswijnen te produceren via het Care-project. Bijzondere aandacht wordt besteed aan elke fase: van oogst tot botteling.

Deze witte wijn met een lichtgele kleur met groene en schitterende reflecties combineert 2 verschillende druivensoorten: Chardonnay (40%) en Grenache Blanc (60%). De wijnstokken worden op een hoogte van 450 meter geteeld en zorgvuldig geselecteerd. De oogst gebeurt meestal 's avonds en de vinificatie bestaat uit een koude schil gedurende 18 uur, gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (tussen 15 en 18 graden).

Blanco Sobre Lias onthult een schone en verfrissende neus waar intense fruitaroma's (ananas, groene appel en citrusvruchten) samenkomen. In de mond is de aanzet eerlijk en net zo fris en fruitig. De afdronk is ook behoorlijk intens. Om het plezier van proeven te maximaliseren, wordt deze witte wijn uit Spanje geserveerd tussen 6 en 11 ° C. Het kan worden geserveerd bij visgerechten.