Blanc et Or Minuty is een witte wijn met de beschermde oorsprongsbenaming “Côtes de Provence”en is geproduceerd door Château Minuty. Deze laatste is een familiedomein geleden op een beschermde locatie, in het hart van de Provence. Bezorgd om een knowhow die van generatie op generatie wordt overgedragen te behouden, voert de familie Matton-Farnet nog steeds de oogst met de hand uit om de kwaliteit van de druiven te garanderen. Voor deze oogst werden de druiven redelijk vroeg geplukt.

De maceratie van de druiven duurde 6 uur en onderging daarna een zachte persing. De wijnstokken van deze “Blanc et Or Minuty” liggen op een schaliegebied en profiteren van een zeeklimaat. Het eindresultaat werd bereikt dankzij de samenstelling van de Sauvignon en de Viognier.

Deze witte wijn uit Saint-Tropez heeft een heldere kleur met gouden reflecties. De wijn ontwikkelt in de neus een aromatisch boeket dat voornamelijk bestaat uit tonen van passievruchten. In de mond geven de druivensoorten een mooie finesse en rondheid. Hij is goed uitgebalanceerd en harmonieus en vertoont een mooie aromatische uitdrukking.

Deze witte wijn uit de Provence gaat perfect samen met scampis, eendenlever of een pissaladière.