Château de Rochemorin 2017 is een verfrissende witte wijn die al eeuwen wordt gewaardeerd. Oorspronkelijk was deze wijn uit de Pessac Léognan de fierheid van de eerste eigenaar van het domein en dit de beroemde filosoof Montesquieu. Zoals hem, zult u opkijken op de aromatische kant van deze 2017. Het jaargang werd gekenmerkt door een droge winter en lente gevolgd door een eveneens droge zomer, die leidde tot een eerdere rijping. Deze wijn werd gemaakt uit 100% sauvignon.

Château de Rochemorin 2017 heedteen lichtgele jurk met groene reflecties. In de neus wordt u verleid door de versheid van bloemennoten en wit fruit (perzik). Een vleugje vanille wordt toegevoegd aan dit aromatische boeket vol van rondheid. De mond openbaart een soepele aanval met een subtiel ronde kant. Mooi evenwichtig, onthult deze wijn aroma’s van vanille vergezeld van noten van exotische vruchten (ananas en citroen). De afwerking is representatief voor zijn terroir met een vleugje rook.

Aan tafel is deze 2017 witte wijn gemakkelijk te begeleiden met gerookte zalm, kaas of een kip met oesterchampignons.