Chardonnay "Goud" - Genoels-Elderen - Belgische Witte wijn - 2016

De Chardonnay "Goud" van het kasteel Genoels-Elderen is een witte wijn van de grootste wijndomein van België met een wijngaard van 25 hectare, die langs de oude Romeinse wegen van de gemeente Riemst ligt.

De 2000 jaar oude tradities komende van de Romeinen zijn intact gebleven, waardoor het kasteel een droge witte wijn kan aanbieden gemaakt van 100% van de Chardonnay.

De fermentatie en veroudering vinden volledig plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is.

Het is een goudgele wijn met een mooie glans. In de neus verschijnen rijke aroma's van rijpe appel, abrikoos, geklaarde boter en gekonfijte citroenschil. Een stevige en verfijnde aanzet, mooie fruitige, vette tonen met een goed geweven houttoets en een mooie afdronk.

De productie is beperkt tot slechts +/- 5000 flessen per jaar.

Deze sublieme en zeldzame wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel tussen 5 en 15 jaar!

Aan de degustatiekant wordt aanbevolen om het te serveren tussen 8 en 14 ° C. Deze wijn zal uw smaakpapillen bekoren door te mengen met vele gerechten, variërend van foie gras, gevogelte (parelhoen, kip, patrijs en kwartel) met roomsaus met wit vlees met truffelsaus, kazen zachte kaas en geitenkaas.