Druif

Muscat Petits Grains en Gros Manseng.

Terroir

Languedocien, Lunel-Viel.

Grond

Kleikalksteen en opgerolde keien.

Vinificatie

Nachtoogst, peliculaire maceratie, persen en fermentatie bij lage temperatuur met veroudering op fijne droesem.

Serveertemperatuur

8 ° C.

Proefnotities

Zeer expressieve neus van citrus, exotisch fruit met tonen van vanille en kruiden. Licht mellow, evenwichtig en fris in de mond.

Foodpairing

Aperitieven, foie gras en dessert, fruitige sorbets ...