Het Château Pédesclaux is een landgoed gelegen in de appellatie Pauillac, in het noorden van de regio Médoc. Het landgoed stond gerangschikt op de 5e plaats in de Bordeaux-classificatie van 1855, een status die het tot op de dag van vandaag behoudt.

Het landgoed is gelegen in het plaatsje Pauillac. Op enkele kilometers afstand liggen de domeinen Château d'Armailhac, Pontet-Canet en Mouton Rothschild. Pédescaux is in 1810 opgericht door wijnmakelaar Pierre Urbain Pédescaux en is meerdere keren verkocht. In 2009 werd het landgoed gekocht door de Frans-Zwitserse vastgoedmiljonair Jacky Lorenzetti. Vervolgens lanceerde hij een programma voor renovatie en acquisitie van andere wijngaarden van hoge kwaliteit, waardoor de grootte van het landgoed bijna verdubbelde, van 26 hectare naar 48 hectare.

Het landgoed van Château Pédesclaux is voornamelijk aangeplant met Merlot en Cabernet Sauvignon, met wat Petit Verdot en Cabernet Franc >. De wijnstokken, die biologisch worden geteeld, zijn over het algemeen geplant op grind boven een ondergrond van klei en hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, hoewel sommige dateren uit de jaren 1950.

Het kasteel rijpt zijn wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten die voor 60% nieuw zijn en produceert elk jaar ongeveer 9.000 kisten met door Cabernet Sauvignon gedomineerde wijn. De tweede wijn van Château Pédesclaux is een Merlot-dominante wijn genaamd Fleur de Pédesclaux, voorheen bekend als Lucien de Pédesclaux. Deze wijn is een blend van 3 druivensoorten: Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon en Merlot.

In de mond is deze rode wijn krachtig, met een mooi evenwicht tussen zuren en tannines. Houtachtig, met wat kruidige toetsen van aroma's van munt en zoethout, maar verbergt ook een subtiele bloemige kant (violet en rozenblaadjes).

Het past perfect bij wild, rundvlees en gevogelte.

Verpakking: 75 cl.