Olivier Leflaive - Volnay is een Grand Red Wine uit Bourgondië. Het is een uitzonderlijke rode wijn van een kleikalksteen- en kleislibdomein van amper 98ha wijnstokken.

Wijn uit de wijngaard van alle druivenaankopen in verschillende en complementaire plaatsen (Echards, Grands Champs, Poisots, Famines), rechtstreeks geassembleerd in de wijnbereidingstanks. De grond van Volnay is lichter en steenachtiger dan die van zijn buurman "Pommard" en produceert elegante en fruitige wijnen.

Bij aankomst in het wijnhuis na een 100% handmatige oogst, worden de druiven zorgvuldig gesorteerd om alleen de druiven te behouden die gezond en van optimale rijpheid zijn. Deze Great Burgundy Red Wine, Volnay , is 12 maanden gerijpt in vaten (inclusief 4 maanden montage in massa) en voor 25% van de oogst, in nieuwe vaten .

Deze wijn, uitsluitend gemaakt van de Pinot-Noir -druif, biedt een uitstekend rijpingspotentieel (ideaal om te drinken tussen 2020 en 2025). Volnay zijn vrouwelijke wijnen. Evoluerend op een aromatisch palet van rood fruit tot violet, maakt hun rondheid ze erg aantrekkelijk, of de tannines nu glad of hard zijn. Het is een vooraanstaande, elegante en geweldige wijnvertegenwoordiger van de Côte de Beaune.

Geniet bij voorkeur van deze geweldige Bourgondische wijn bij een temperatuur tussen 17 en 19 ° C.

Het gaat heel goed met geroosterde jachtvogels en kazen met sterke smaken.

Verpakking: 75 cl.