Domaine Serre Saint Vincent Les larmes de Syrus is een rode wijn die een briljant, paars gewaad onthult met violette reflecties. Geproduceerd op een zuidelijk terroir en op een klei-kalkstenen bodem, heeft deze wijn geprofiteerd van de rijkdom van zijn grondgebied om gunstig te reageren op de productie-eisen van de beschermde oorsprongsbenaming Corbières. Het bestaat uit 55% syrah, 25% zwarte grenache en 20% oude carignan mourvèdre wijnstokken. De syrah en de grenache noir werden gevinifieerd in vaten in opeenvolgende lagen, terwijl de oude carignan mourvèdre wijnstokken gevinifieerd werden in vaten in volle granen (koolzuurmaceratie). Deze complexe mix heeft het voordeel dat het een mooie aanval in de mond biedt dankzij tonen zoals zwarte bessen en bramen. De ruime en dikke smaak weet elegant en fijn te blijven.

Domaine Serre Saint Vincent De tranen van Syrus kunnen worden geproefd bij een temperatuur van 17 ° C. In de neus bevat het een verzameling aroma's van aardbeien, zwarte bessen, bramen en gekookt fruit. Dit evolueert naar frissere tonen van dennennaalden. Deze wijn is perfect voor maaltijden bereid met eendenborst of entrecote.