PRESENTATIE:

De naam van deze appellatie kan afkomstig zijn van de Latijnse campus Igni of het veld van vuur, vanwege het bijzonder hete microklimaat van dit gebied in de zomer. De Saumur Champigny-wijngaard ligt in de wijnstreek Anjou - Saumur, de streek profiteert van een oceaanklimaat.

Saumur Champigny-wijn kan alleen worden geproduceerd met Cabernet Franc-druivenzout.

Bodem: Klei - Kalksteen

Vinificatie: traditioneel, veroudering in thermoreguleerde roestvrijstalen vaten. Een tweewekelijkse maceratie.

PROEFNOTITIES:

Kleur: Intense paarse kleur.

Neus: tonen van zure kersen domineren deze mooie fles.

Smaak: De vlezige smaak presenteert zijdezachte en elegante tannines, een haum couture van Saumur Champigny.

Serveertemperatuur: vers van 14 ° tot 18 ° C.

Foodpairing: geniet met rood vlees, wild en kaas.