Wijnstokken

Aromatische variëteiten die kenmerkend zijn voor het bovenste gedeelte van de regio Treviso.

Bodem

Verkregen uit druiven geteeld op de zonnige heuvels van het landgoed Val de Brun.

Vinificatie

Een deel van de rode druiven wordt afzonderlijk gevinifieerd met een korte maceratie, die deze kleur en deze typische stempel doorgeeft aan de wijn, zeer gewild bij grote liefhebbers van "klassieke" mousserende wijnen, een wijn met een bepaalde geur, met hoeveelheid. De nauwgezette en zorgvuldige champagnisatie van de basiswijn gedurende 20/30 dagen, bij lage temperatuur, genereert een evenwichtig, delicaat, zeer elegant en compleet product.

Serveertemperatuur 5-6 ° C.

Proefnotities

Kralen: fijn met een schitterende transparantie en een licht robijnrode tint.

Kleur: lichtroze.

Geur: mooi, uitnodigend, aroma's van vers fruit en witte bloemen.

Smaak: droog, sappig, sterk harmonisch en subtiel aromatisch.

Foodpairing

Het zal verschillende soorten maaltijden vergezellen.

Deze prachtige Prosecco is verkrijgbaar in een fles van 75 cl maar ook in een Magnum van 1,5 liter!