Verslagen tijdens de Slag bij Castillon in 1453, gaf de Constable Talbot, een beroemde Engelse krijger, volgens de legende zijn naam aan dit landgoed. Deze Château Connétable Talbot 2014 is afkomstig van een blend van 55% Cabernet Sauvignon en 45% Merlot.

Deze vintage 2014 onthult tonen van rood fruit en kruiden. Het is soepel en zacht in de mond en de afdronk is strak en zijdezacht. Bovendien onthult het tonen van vers gesneden bloemen en een vleugje munt en zoete rode bessen, alles in een volle mond, gestikt met zachte en zachte tannines. Het heeft een nogal stoffig boeket en een medium-bodied smaak.

De tweede wijn van Château Talbot, Classé Grand Cru , werd geboren in de jaren 60. De familie Cordier , eigenaar sinds 1917, heeft geleidelijk aan gewonnen in precisie en in grondwet over de jaargangen.

De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar en de oogst is handmatig. De sortering vindt plaats in de wijngaard en in de kelder en de rijping op vat duurt tussen de 15 en 18 maanden. Bij de wijnbereiding staat hout in de schijnwerpers in de vorm van vaten. Er zijn 3 druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot en sporen van Verdot.

Het resultaat is een fijne en elegante Saint-Julien , gekenmerkt door een schoon en goed gedefinieerd frame voor een lange en frisse afdronk.