Bernard Metrat vendange encore à la main, à cheval et en charrette, les raisins des vignes de son domaine. Avec son été chaud et sec, 2018 a été un millésime sublime.

Ce gamay Fleurie 2018, a reçu toutes les saveurs en héritage des Printemps fleuris de son terroir. Souvent considéré comme le plus féminin des Crus du beaujolais. Peut-être est-ce dû à ses notes florales ou à la Madone de Fleurie perchée au sommet de sa colline ?

Le remarquable climat « La Roilette » de Fleurie produit cette cuvée Fleurie 2018 du Domaine Metrat et Fils. Ce vin est agréé Terra Vitis, l’organisme certificateur principal de « lutte raisonnée » : une approche qui privilégie la science et les approches naturelles plutôt que l’utilisation de produits chimiques de synthèse.

Son velouté, son élégance et ses arômes floraux et fruités séduisent d’emblée. Il est composé d’iris, violette, rose fanée, pêche, cassis et fruits rouges et dispose d’une belle robe carminée soutenue avec des reflets rouges. Il propose en bouche des tannins ronds et soyeux. Ce vin s’accorde parfaitement sur des volailles et viandes blanches.

Sa vinification est le résultat d’une sélection de vignes de plus de 70 ans dont une partie est vinifiée en fûts de chêne. Son sol est granitique, entrecoupé de couches argileuses. Derrière sa structure et sa finesse, il révèle une profondeur lui permettant d’assumer une capacité au bon vieillissement. C’est le parfait rouge de table de jardin.