À l'encre de tes yeux de Nicolas Vellas est un vin rouge présenté dans une bouteille noire, intrigante et très élégante. Ce vin de France peut être consommé au quotidien tout en étant servi à une température comprise entre 16 et 18° C. Il se compose d'un cépage appelé le nero-antica et qui produit des vins structurés et ayant une bonne acidité. Les raisins ont été élevés sur un sol argilo-calcaire et couvert de galets. Le processus de vinification traditionnelle a été long et a nécessité de bien maîtriser les températures.

Depuis quatre générations, le vignoble Vellas a à cœur d'assembler des cépages promettant des vins originaux et typiques de leur terroir. Ici, À l'encre de tes yeux est un vin qui bénéficie d'une belle couleur noire intense et profonde.

Au nez, vous succomberez pour ses notes de fruits noirs, de myrtilles, de cassis et de violettes. En bouche, il promet une belle générosité et harmonie. Ce vin rouge peut être bu en compagnie d'une viande rouge ou blanche mais aussi avec du fromage.

À l'encre de tes yeux de Nicolas Vellas est tout à fait surprenant, il sent bon le soleil de la région où il est né. Il sait dévoiler son fruité en toute simplicité aux amateurs de bons vins.