Blanco Sobre Lias est un vin blanc espagnol élaboré au cœur de la DO Cariñera, un territoire riche où le domaine Bodegas Anadas produit des vins rouges, blancs et rosés. C'est une entreprise familiale depuis 1935 qui met un point d'honneur à produire des vins de qualité au travers de son projet Care. Un soin particulier est apporté à chaque étape : de la récolte à la mise en bouteille.

Ce vin blanc à la robe couleur jaune pâle avec des reflets verts et brillants marie 2 cépages distincts : le Chardonnay (40%) et le Grenache Blanc (60%). Cultivées à 450 mètres d'altitude, les vignes sont soigneusement sélectionnées. Les vendanges se font généralement le soir et la vinification consiste en un peeling à froid trempé durant 18 heures, suivi par une fermentation à température contrôlée (entre 15 et 18 degrés).

Blanco Sobre Lias dévoile un nez net et rafraîchissant où se côtoient des arômes de fruits intenses (ananas, pomme verte et agrumes). En bouche, l'attaque est franche et tout aussi fraîche et fruitée. La finale est également assez intense. Pour maximiser le plaisir de la dégustation, ce vin blanc d'Espagne se sert entre 6 et 11°C. Il peut s'accompagner de plats à base de poissons.