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Vin blanc de France, Appellation Lirac Controlée
Les Côtes du Rhône appellation représentent les 80% de la production du terroir. Ce sont des vins de soleil, chaleureux, de belle couleur soutenue, toujours francs et généreux.
TERROIR
Semi coteaux sablonneux, argileux, composés de sédiments fossilisés. Exposition nord.
CÉPAGES
Grenache noir, Syrah.
VINIFICATION
Les cépages vendangés à maturité sont vinifiés séparément. A l’issue d’un pressurage direct et d’un débourbage, la fermentation et l’élevage se déroulent en fûts de chêne de 500L de 1 à 3 vins avec bâtonnages réguliers. Les lies grossières sont soutirées avant l’élevage sur lies fines pendant 7 mois.
DÉGUSTATION
Belle robe limpide et dorée. Le nez est fin aux arômes de fleurs blanches. La bouche est longue et onctueuse avec un bel équilibre volume/fraîcheur. Cette cuvée est idéale avec poissons cuisinés et des viandes blanches.
ACCORD METS & VINS
Accompagnera parfaitement les viandes grillées et les fromages.
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