Château de Rochemorin est un vin blanc vivifiant et apprécié depuis des siècles. A l'origine, ce vin d'appellation Pessac Léognan fait le bonheur du propriétaire du Château de Rochemorin qui n'est autre que le célèbre philosophe Montesquieu. Comme lui, vous ne tarirez pas d'éloges face à ce cru rond et aromatique.

Le millésime a été marqué par un hiver et un printemps sec puis par un été aussi sec, ce qui a conduit a une maturation plus précoce. L'encépagement met à 100% en avant le sauvignon, un cépage blanc réputé dans la région. Château de Rochemorin présente à l'oeil une robe jaune pâle vêtue de reflets verts. Au nez, vous serez séduit par la fraîcheur des notes florales et des fruits blancs (la pêche). Un soupçon de vanille vient s'ajouter à ce bouquet aromatique plein de rondeur. La bouche dévoile une attaque souple avec un gras subtil. Savamment équilibré, le milieu révèle des arômes vanillés accompagnés de notes de fruits exotiques (ananas et citron). La finale se veut représentative de son terroir avec une touche fumée.

A table, ce vin blanc accompagne aisément un saumon fumé, du fromage ou encore un poulet aux pleurotes.