Ce Cinquantino 100% Fiano est un vin Blanc Italien de la région des Pouilles. Le domaine, Cantina Sampietrana produit cet excellent vins blancs.

Vinifié uniquement à partir du Cépage Fiano, cépage de la région, que l'on retrouve dans tout le sud de l'Italie et qui était presque oublié.

Heureusement, certains vignerons l'ont redécouvert et lui permettent de renaître dans les Pouilles.

Les vendanges sont manuelles, la macération, la fermentation et l'élevage se font dans des cuves en acier inox pour préserver le caractère floral et délicat du fruité du cépage.

A la dégustation, Ce vin blanc des Pouilles, présente une belle robe jaune. Au nez, il développe de fins arômes de fleurs fraichement cueillies. On y retrouvera aussi des parfums d'agrumes pour la fraicheur et de fruits secs pour la rondeur.

La bouche est ample avec une très subtile acidité résiduelle pleine de fraicheur mais développant un fort caractère en arrière bouche.