Le travail dévoué et patient de notre chef de cave a permis la relance de ce cépage, le Malvasia du Candia.

Ce magnifique vin blanc d'Italie dégage une large gamme de parfums aux arômes exotiques où on retrouve l'ananas et la pêche.

Une légère acidité et une parfaite teneur en alcool donnent au final un vin frais et bien équilibré.

Ce vin blanc se marie à la perfection avec des plats légers, le fromage frais, le Jamon de Parme. Il sera un accord parfait avec les fruits de mer également.
Le meilleur accord est avec le célèbre «mosciolo di Portonovo», une moule sauvage typique de la côte de Conero protégée par Slow Food Italie.